Pasta met salieboter - Hardloper Hans


Pasta met salieboter

Dinsdag 11 Juni 2013 at 08:20 am. Gebruikte Tags:

Pasta is rijk aan koolhydraten en goed voor duursporters. 
Maar elke dag pasta eten gaat wel een beetje vervelen. Gelukkig bestaan er heel veel pastarecepten en kun je bijna eindeloos varieren. Hieronder een recept uit Toscane zonder tomaten en zonder vlees.

Benodigdheden:

- 100 gram pasta per persoon
- 50 gram boter
- ca. 15 verse salieblaadjes 
- Parmezaanse kaas

Je kunt gevulde pasta, zoals ravioli of tortellini kiezen, maar 'kale' pasta kan ook.
Kook de pasta in licht gezouten water. Smelt de boter in een koekenpan en strooi de salie erin. Bak de blaadjes tot ze knapperig en droog zijn. Haal dan de pan van het vuur. Als de pasta gaar is, giet je de salieboter over de pasta. Je kunt eventueel de knisperige salieblaadjes ook door de pasta roeren.
Op je bord strooi je versgeraspte Parmenzaanse kaas over je pasta.

De salie in mijn achtertuin heeft de koude winter overleeft en staat nu in bloei.
Misschien moet ik ook maar weer eens zelf  pasta maken. 

Geen reacties



Emoticons

Om spam-reacties tegen te gaan, vraag ik jullie om te laten zien dat je geen spam-robot bent.


 

Persoonlijke info onthouden?
Verberg e-mail
Kleine lettertjes: Alle HTML-tags behalve <b> en <i> zullen uit je reactie worden verwijderd. Je maakt links door gewoon een URL of e-mailadres in te typen.