De taart des doods - Hardloper Hans


De taart des doods

Donderdag 29 November 2012 at 4:38 pm. Gebruikte Tags: ,

Gisterenavond heb ik de lopers van de Instroom Herstelgroep op taart getracteerd; gewoon omdat het kan.
Ik had 's middags een flensjestaart gemaakt, naar recept van Rudolph van Veen (24kitchen.nl).
Mijn zoon Max noemt deze machtige, zwaar op de maag liggende taart inmiddels de 'Taart des Doods'.

Het recept en de ingrediënten vind je op 24kitchen.nl.

Bodem
Smelt de chocolade au bain marie en roer de boter en de cornflakes erdoor. Bekleed een springvorm met een cirkel bakpapier. Verdeel de cornflakes gelijkmatig over de vorm en druk goed aan.
Flensjes
Meng de melk, zout en eieren met elkaar en roer met een garde de bloem erdoor. Verhit een scheutje olie in een de pan en bak 11 flensjes van het beslag. Zorg ervoor dat de flensjes ongeveer evengroot zijn als de springvorm, waarin je de taart maakt.
Banketbakkersroomvulling
Week de gelatine in koud water. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng in een pan de melk met het vanillemerg en de helft van de suiker aan de kook. Roer de eidooiers met de rest van de suiker los en roer de bloem erdoor. Meng een scheutje melk door het eimengsel, schenk terug in de pan en roer goed door. Breng de banketbakkersroom aan de kook en gaar op laag vuur circa 5 minuten. Knijp de geweekte gelatine uit en meng door de banketbakkersroom. Leg een flensje op de taartbodem en strijk er een laag banketbakkersroomvulling over. Ga zo door tot de flensjes op zijn. Zet de taart circa 2 uur in de koelkast om op stijven. Haal uit de vorm en bestuif met poedersuiker.

Geen reacties



Emoticons

Om spam-reacties tegen te gaan, vraag ik jullie om te laten zien dat je geen spam-robot bent.


 

Persoonlijke info onthouden?
Verberg e-mail
Kleine lettertjes: Alle HTML-tags behalve <b> en <i> zullen uit je reactie worden verwijderd. Je maakt links door gewoon een URL of e-mailadres in te typen.